愛さずにはいられない甘さ、アメリカチョコケーキ種類6つ

皆さんもご存じかもしれませんが、アメリカは刺激的な食べ物を本当に好む国です。ヨーロッパ人によって生まれた国家ですが、ヨーロッパ人たちのようにサラダや健康食には特別な興味がなく、ピザやハンバーガーなどの刺激的なものを好む傾向があります。そこでアメリカで生まれたチョコケーキは、他の国で生まれたチョコケーキより甘くて濃厚で刺激的という特徴があります。もともと美味しいケーキがさらに刺激的になれば、どんなビジュアルと味を持つことになるでしょうか？アメリカで生まれたチョコケーキ種類6つを知ってみましょう。

デビルフードケーキ

アメリカチョコケーキ種類の一つであるデビルフードケーキは、名前通り暗くて退廃的という特徴を持っています。ケーキをベースにするスポンジパンからクリーム、カスタード、チョコレートを混ぜて作るためです。1900年代初頭までチョコレートとココア粉を入手するのが難しく、よく見られるケーキではありませんでしたが、今はアメリカで最も人気のあるケーキの一つに挙げられています。

ミシシッピマッドパイ

ミシシッピマッドパイはビスケットとアイスクリーム、プディング、ホイップクリーム、リキュール、マシュマロなど様々な材料を詰めて作ったアメリカチョコケーキです。見える材料のように圧倒的な甘さが特徴です。完成したパイの上にまたアーモンドやピーカン、チョコレートシロップ、マシュマロなどを乗せて完成します。1970年代に初めて登場したと知られていますが、正確な起源は不明な状態だそうです。

ブラックアウトケーキ

ブラックアウトケーキはアメリカチョコケーキ種類の中でも最も黒くて濃厚なケーキです。1942年ニューヨークのブルックリンで初めて登場したケーキで、第二次世界大戦中に行われたブラックアウト訓練から着想を得たそうです。ケーキの内部にはチョコレートプディングを詰め、外側にはチョコレートクリームを塗り、仕上げにチョコレートクラムを振りかけます。全体がチョコレートで覆われているため、ブラックアウトケーキという名前が付けられたそうです。

溶岩チョコレートケーキ

溶岩チョコレートケーキはアメリカチョコケーキ種類の中でも最も人気のあるケーキの一つです。外側は固いチョコレートケーキで、内側には溶けたチョコレートが流れるように設計されています。1987年にニューヨークのシェフジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンによって誕生したケーキで、今は世界中で愛されています。溶岩チョコレートケーキは熱く提供され、フォークで切ると内側のチョコレートが溶け出します。

ジャーマンチョコレートケーキ

ジャーマンチョコレートケーキは名前とは異なり、アメリカで生まれたチョコケーキです。1852年にアメリカのベーカー、サム・ジャーマンが開発したチョコレートを使用したため、この名前が付けられました。ケーキは3層のチョコレートスポンジで構成され、各層の間にココナッツとピーカンのフィリングを塗ります。上部にはチョコレートガナッシュを塗って仕上げます。ジャーマンチョコレートケーキは甘くてナッツの食感が特徴です。

テキサスシートケーキ

テキサスシートケーキはアメリカチョコケーキ種類の中でも最もシンプルなケーキです。大きなシートパンで焼き、チョコレートアイシングを塗って作ります。テキサスシートケーキは1960年代にテキサスで誕生したとされ、ピーカンをトッピングするのが特徴です。このケーキは大人数のパーティーやピクニックで人気があります。

いかがでしたか？アメリカチョコケーキ種類6つを紹介しましたが、どれも甘くて濃厚な魅力があります。機会があれば味わってみてください！