世界上最受欢迎的鸡尾酒种类 Top10

世界上最受欢迎的鸡尾酒种类

我其实不太喜欢酒精。它既不好喝，喝了还头疼、浑身酸痛，第二天状态也很差。不过带果味或甜味的酒，每逢聚会我倒会浅尝几口。也许正因如此，我虽然对酒没什么兴趣，对鸡尾酒种类却比一般人懂得更多。后来某天我突然好奇起来：世界上最受欢迎的鸡尾酒到底是哪些呢？本文资料摘自我写文章时常参考的”世界美食词典”页面，数据未必精确，大家当作趣味读物即可。那么，鸡尾酒排行榜这就开始！

第10名 巴西_凯匹林纳 [Caipirinha]

世界上最受欢迎的鸡尾酒第10名是巴西的凯匹林纳。它被誉为巴西的国民鸡尾酒，由一种名为卡莎萨（cachaça，甘蔗汁发酵制成的蒸馏酒）、糖和青柠调制而成。它既可以单独饮用，也常被用作基酒，衍生出众多其他鸡尾酒。

第9名 美国_大都会 [Cosmopolitan]

据说诞生于1970年代纽约的大都会（Cosmopolitan），位列最受欢迎的鸡尾酒第9名。这款鸡尾酒因1990年代电视剧《欲望都市》中凯莉·布拉德肖频频提及而开始为大众所知。它由伏特加、橙味利口酒、蔓越莓汁、现榨青柠汁与青柠调制而成。

第8名 印度_金汤力 [Gin Tonic]

即便对酒没什么兴趣的人，想必也听说过金汤力。位列世界上最受欢迎的鸡尾酒第8名的金汤力，于19世纪初由英国军官们带到世人面前。在冰块上倒入金酒和汤力水、再用青柠片装饰的这类高球（highball），一般就称作金汤力。它带有几分苦味与酸味，因此在夏季大受欢迎。它人气之高，以至于每年10月19日还被定为国际金汤力日。

第7名 古巴_代基里 [Daiquiri]

由白朗姆酒、现榨青柠汁、青柠和糖浆调制而成的代基里，位列世界上最受欢迎的鸡尾酒第7名。据推测，这款鸡尾酒诞生于19世纪后期美西战争期间，由当时滞留古巴的一位美国工程师创制。由于这位工程师从事矿业相关工作，便取附近海滩与铁矿的名字为其命名。传统代基里的做法十分简单：将所有材料与冰块一同摇匀，再倒入用青柠片装饰的冰镇酒杯即可。有时也会用马拉斯钦诺利口酒与西柚汁代替糖浆，苦味更浓，因而深受酒客喜爱。

第6名 美国_龙舌兰日出 [Tequila Sunrise]

因状似夏日日出而得名的龙舌兰日出，于1970年代在加利福尼亚的索萨利托首次诞生。这款鸡尾酒以龙舌兰酒、橙汁、石榴糖浆为基底，有时还会加入橙子或樱桃调和。传统的龙舌兰日出采用不混合的做法，将各材料层层叠起呈上；而装在高球杯里时，则以混合后呈上为特色。据说混合后缓缓倒入杯中的那一种，外观最接近日出的景象。

第5名 波多黎各_椰林飘香 [Pina Colada]

世界上最受欢迎的鸡尾酒第5名，是波多黎各的国民饮品椰林飘香（Piña Colada）。据说这款鸡尾酒于1978年首次诞生，由白朗姆酒、菠萝汁、椰奶、椰浆调制而成，最后再放上菠萝块或樱桃作装饰。它口感顺滑绵密、甜味浓郁，有时还会完全冰冻后呈上——感觉就像在吃一份略带酒味的冰淇淋呢。

第4名 美国_古典鸡尾酒 [Old-Fashioned]

意为”老式、复古”的古典鸡尾酒（Old-Fashioned），位列世界上最受欢迎的鸡尾酒第4名。据说因为它是一款古老的鸡尾酒才得此名……不过考虑到它诞生于19世纪后期，似乎也没那么古老。总之，这款鸡尾酒由波本或威士忌加入细砂糖（或方糖）、安高天娜苦精（Angostura bitters）、苏打水或清水调制而成，最后以橙子片或樱桃装饰。传统的古典鸡尾酒不使用果汁饮料，但进入20世纪后，人们也会掺入果汁饮料或果汁加以改良。

第3名 美国_血腥玛丽 [Bloody Mary]

世界上最受欢迎的鸡尾酒之一——血腥玛丽，有趣的是诞生于禁酒令施行的年代。这款鸡尾酒由伏特加加入番茄汁、柠檬汁、伍斯特沙司、塔巴斯科（一种辣酱）、芹菜盐与胡椒调制而成。由于加入了部分香料，有说法称它有解酒和恢复元气的功效。另外特别的是，据说人们会用芹菜茎来搅拌这款鸡尾酒——这样一款饮品竟能风靡全球，某种程度上还真是神奇！

第2名 古巴_莫吉托 [Mojito]

提到莫吉托，相信很多人都不陌生。这款名气十足的饮品，位列世界上最受欢迎的鸡尾酒第2名。很多人或许以为它产自某座度假海岛，但它其实来自古巴。这款鸡尾酒由白朗姆酒加入糖、青柠汁、苏打水调制而成，最后放上薄荷叶和青柠片作装饰。正因为莫吉托广受欢迎，全世界存在着各式各样的配方，其中代表性的有加入玫瑰香味蒸馏酒的”玫瑰莫吉托”，以及完全不含酒精的”处女莫吉托（Virgin Mojito）”。

第1名 墨西哥_玛格丽特 [Margarita]

世界上最受欢迎的鸡尾酒第1名，是墨西哥的玛格丽特。玛格丽特的诞生轶事颇为有趣：当年有一位舞女对除龙舌兰以外的所有蒸馏酒都过敏，于是卡洛斯·丹尼·埃雷拉在1938年为这位舞女调制了一款龙舌兰鸡尾酒，由此诞生的饮品便是玛格丽特。抛开轶事不谈，玛格丽特真正开始大受欢迎，是在1971年马蒂内斯发明了冰冻玛格丽特机器之后。这款鸡尾酒由龙舌兰酒、君度（Cointreau）、青柠汁调制而成，并在杯沿用青柠或柠檬擦拭后蘸上一圈盐，即告完成。

明明不爱喝酒，写起相关的内容却觉得格外有趣。尤其是这些饮品的诞生轶事和配方，让我看得津津有味。不知道各位最爱喝其中哪一款、又认识几款呢？我大部分都尝过，只是无从确认当时喝到的是不是正宗配方了。另外，像古典鸡尾酒那样酒精度高的，我还没怎么尝试过——这种时候真希望自己是个能喝酒的人，好品尝各式各样的酒、点评一番它们的味道呢！